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파니 [수정 ]
Paneer ([pəniːr]로 발음)는 남아시아에서 흔히 볼 수있는 신선한 치즈, 특히 인도, 파키스탄, 아프가니스탄, 네팔, 스리랑카 및 방글라데시 요리에서 주로 사용됩니다. 레몬 주스, 식초 또는 기타 음식물로 가열 된 우유를 응고시켜 만들어지는 무가치하고 산성 인 비 융합 농부 치즈입니다. 그 부스러기와 습한 형태 (치즈 두부 또는 산성 코티지 치즈)는 인도 동부의 chhena라고 불린다. 그것은 Sylhet에서 fonir로 알려져 있습니다.
[인도 대륙][동인도]
1.어원학과 역사
2.예비
3.요리에 사용
3.1.창작 요리
4.패스트 푸드
5.비슷한 치즈
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